Как приготовить вкусный зеленый борщ

Зеленый борщ — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. https://food-recipes.org.ua/ru/green-borscht Он сытит и дает ощущение легкости после употребления. В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления зеленого борща с пошаговыми инструкциями.

1. Ингредиенты для зеленого борща

Для приготовления зеленого борща вам понадобятся:
— 1 крупная свекла
— 1-2 картофелины
— 1 морковь
— 1 луковица
— 200 г капусты
— 1 пучок зелени (укроп, петрушка, шпинат)
— 2 стебля порея
— 3 зубчика чеснока
— Соль, перец, лавровый лист
— Растительное масло
— 200 г вареного мяса (опционально)
— 1 ст. ложка уксуса (можно заменить лимонным соком)

2. Приготовление зеленого борща

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Свеклу, морковь и лук почистите и нарежьте кубиками, картофель нарежьте кубиками, а капусту — соломкой. Зелень мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

Шаг 2: Обжарка овощей
В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук, морковь и свеклу до мягкости. Добавьте к ним картофель и капусту, и тушите овощи под крышкой около 10 минут.

Шаг 3: Добавление зелени
Добавьте порезанный порей, чеснок и зелень. Залейте овощи водой (примерно 2 литра) и доведите до кипения. Посолите, поперчите, положите лавровый лист и варите около 10 минут.

Шаг 4: Добавление мяса (опционально)
Если хотите добавить вареное мясо, то нарежьте его кубиками и положите в кастрюлю. Варите еще 5-7 минут.

Шаг 5: Завершение приготовления
Добавьте уксус или лимонный сок, дайте борщу еще покипеть, а затем снимите с огня. Готовый зеленый борщ подавайте горячим, можно добавить сметану и свежую зелень.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и полезный зеленый борщ. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным ужином!